L’une des toutes premières expérimentations concrètes de la Sécurité Sociale de l’Alimentation : les habitant.es cotisent selon leurs ressources et accèdent selon leurs besoins à une alimentation de qualité, choisie collectivement. Cette initiative, ancrée dans le tissu citoyen, dépasse le modèle caritatif et invente une nouvelle gouvernance démocratique de l’alimentation. Elle s’articule avec d’autres projets locaux – épiceries solidaires, cantines associatives, circuits courts, Fabrique de l’alimentation durable – et avec l’action de la Caisse des écoles du 20ᵉ, qui offre chaque jour aux enfants une restauration scolaire majoritairement bio, locale et respectueuse de l’environnement. Ensemble, ces initiatives font du 20ᵉ un laboratoire vivant de la justice alimentaire, reliant solidarité, santé publique, transition écologique et démocratie locale.